先将荷兰豆进行预冷,预冷的主要目的是降低荷兰豆的呼吸强度,一般预冷温度控制在2℃,然后将荷兰豆存储在温度为0℃,相对湿度95%的冷库中,另外库内的空气氧气含量应保持在2%~4%,二氧化碳浓度控制在12%左右。
荷兰豆如何储存时间长 - 荷兰豆怎么储存时间长
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